广州市白云工商技师学院学子在全国创意西点技术大赛斩获金奖

近日，由中国焙烤食品糖制品工业协会主办，全国食品产业职业教育教学指导委员会指导，全国技术能手、国务院政府特殊津贴专家干文华担任裁判长的第十五届全国职业技术院校在校生创意西点技术大赛决赛在武汉国际博览中心闭幕。广州市白云工商技师学院厨艺学院2026级烹饪（中西式面点）三年制高技班尹锦芳同学，一路过关斩将，从80名决赛选手中脱颖而出，斩获金奖！

该项大赛决赛为个人赛，选手自主确定作品主题，在规定时间内完成一个完整的西式糕点，作品为单层或立体造型的装饰蛋糕，可以使用巧克力、翻糖等装饰。评委主要从主题创意、整体美感、制作技巧、布置、卫生、着装、操作时间等七个维度对作品进行综合评分。尹锦芳同学备赛期间她反复打磨细节，将课堂实训所学转化为赛场实力。参赛作品《跃动生华》以羽毛球运动为主题，造型灵动鲜活，充分展现了她的创意与技艺。（通讯员：白云中）