实习生到值班主管！北二外中瑞酒店管理学院王馨莹的飞速成长故事

北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院的优秀实习生们，他们如同璀璨之星，在实践的舞台上闪耀光芒。一起走进优秀实习生王馨莹的咖啡世界，探寻她在短短5个月内，从实习生晋升为值班主管的秘密！

2023级财务管理专业1班王馨莹，在校经历，扬帆合唱团成员，在学校参加各类志愿活动。

实习经历：星巴克咖啡公司星级咖啡师、值班主管。

Q1：你选择星巴克星级咖啡师这个岗位的理由

我选择星巴克星级咖啡师这个岗位实习，是因为我对咖啡有着浓厚的兴趣，并且认为星巴克是咖啡行业中的佼佼者。作为顾客，我被星巴克的氛围和员工的热情所吸引，这里对我来说是一个放松的好去处。作为员工和值班主管，我有机会接触到来自不同领域的客人，还能运用我的财务管理专业知识，为未来的职业生涯打下坚实的基础。

Q2：请分享你的实习部门和工作内容。

我目前在北京的一家星巴克门店工作，整个团队就像一个大家庭，大家互相合作，共同创造门店的业绩！刚开始来实习的时候我还只是最初级的实习生，经过自己的努力在2024年12月1日，正式成为门店的值班主管！成为主管之后我主要负责确保门店的日常运营，包括收银、结账、报损、日常盘点、订购货物和糕点、调整电子价签、监督产品质量。同时我还需要给客户营造舒适的门店氛围、保证食品安全，以及与顾客建立联系，提供令人满意的服务。这些工作对于我来说都是非常大的挑战，当然也使我快速成长。

Q3：实习过程中遇到了哪些困难，你是如何克服的？

刚开始工作时，我常常记不住配方，也会在打包外卖时出错。幸运的是，我的同事们非常耐心，他们一遍又一遍地教我配方，并在我犯错时提供指导。每一次的挑战都转化为我宝贵的工作经验，每一次克服困难都让我更加成熟和强大。

Q4：工作中让你印象深刻的事情？

最难忘的经历，当属那个一次性制作四十杯星冰乐的任务，其间还穿插着诸多外卖订单与堂食点单。作为初来乍到的新手，这对我而言无疑是一个巨大的挑战。即便如此，店长仍交付我一项简单却关键的任务——出品饮品与顾客互动。我不仅要确保伙伴们精准依照顾客要求制作饮品，仔细核对取餐口令，以防错漏，还得留意打包环节，确保万无一失。面对七八十杯饮品的庞大制作量，压力如排山倒海般袭来，我却不断告诫自己要冷静，在顾客的催促声中，也要始终保持耐心，积极应对。

Q5：通过实习，你觉得自己的哪些技能或能力有了显著提升？

实习期间，我在咖啡领域收获颇丰，不但深入研习了诸多理论知识，咖啡制作技艺亦有长足进步，应对突发状况与处理顾客特殊诉求的能力同样显著增强。伴随着职位晋升，我越发体会到管理者背负的工作量与责任远超普通员工。实习还使我领悟到，在工作中无需过分执着，做好本职工作即可。这一认知让我在处事上更加灵活，也使我对服务行业的艰辛有了更深切的感受与理解。

Q6:接下来，对自己的职业发展有什么规划或目标？

此次星巴克实习乃我心之所向，是我的首要之选。我希望可以学习店面经营之道，汲取丰富经验，为个人职业生涯筑牢根基、添砖加瓦。衷心感恩学校给予我此次实习机会，它宛如一盏明灯，助我明确前行方向，为未来职业旅途铺就康庄大道，让我得以满怀信心与憧憬，大步迈向目标彼岸。

星巴克北京魏公村中科出版社店经理Lisa（胡晓启）表示，Crystal（王馨莹）在北京星巴克魏公村中科出版社店实习期间表现非常出色，面带微笑，热情洋溢接待每一位顾客，为顾客提供周到的服务，给予顾客良好的体验。她思维敏捷，能够迅速掌握咖啡制作流程和相关知识，遇到问题会主动请教，与同事伙伴相处融洽，积极主动帮助伙伴完成班次任务，是一位非常优秀的伙伴！

门店特此晋升Crystal（王馨莹）为值班主管，她用自身行动树立了良好的榜样，带领整个班次达成门店目标，为门店目标达成做出了贡献。Crystal是一位非常有潜力的伙伴，将来必定会有良好的发展，前途一片光明！（通讯员：高岩）