因为热爱，所以选择：她从烘焙爱好者到五星级酒店厨师

她曾是万千初中毕业生中普通的一个，没有过人的天赋，只有对烘焙单纯而炙热的喜欢。站在人生岔路口，她循着热爱，在网上反复比对后选择了广州市白云工商技师学院（以下简称白云）学技能。在白云，她把自己的热爱变成职业方向，将兴趣转化为技能，最终成长为五星酒店厨师，朝着自己的职业规划目标“餐饮总监”一步步前进！

她叫邓燕萍，一个用匠心追逐技能梦想的年轻烘焙人。

缘起热爱

选择白云开启技能成才梦

2021年，从小喜欢烘焙糕点的邓燕萍初中毕业后做出决定——学烘焙，走技能成才之路。她没有盲目选择，而是在网络上广泛查阅各类院校的办学实力、专业设置、师资力量和就业情况，反复对比，层层筛选。一个名字逐渐从众多院校中脱颖而出：广州市白云工商技师学院。

真正打动邓燕萍的，是白云的两大亮点。其一，该校与广州富力君悦大酒店、广州文华东方酒店等多家五星级酒店建立了深度的校企合作关系，这意味着在校期间就能进入高端酒店实习，提前接触真实的职业环境。其二，学校坚持“以赛促学、以赛促教”的培养模式，鼓励学生在各类技能大赛中磨砺自我、精进技艺——而这正是她渴望的成长路径。

于是，她坚定地成为广州市白云工商技师学院烹饪（西餐制作与烘焙技术）专业的一员。

以赛促学

用汗水浇灌技能之花

2023年，邓燕萍代表广州市出战广东省第三届职业技能大赛烘焙项目。赛场上，她沉稳发挥，最终斩获优胜奖。这份荣誉背后，是无数个日夜的面团揉制、发酵与烘烤，是对每一款产品最佳温度和手法的反复调试。也是学校“以赛促学”理念结出的硕果，更是她用汗水浇灌出的第一朵技能之花。

正如她在第二届全国技能大赛广州市选拔赛动员会上作为选手代表发言时所说的：“知识改变命运，技能成就未来！”她以平凡的坚持，雕琢出非凡的技艺。

校企共育

在五星级酒店带薪实习

省赛的历练让邓燕萍的专业能力有了质的飞跃，而真正让她从“赛场选手”蜕变为“职业人”的，是学校安排的带薪岗位实习。

凭借扎实的专业功底和在校期间的表现，邓燕萍和其他同学一样进入心仪的星级酒店选择实习，她根据学校安排顺利进入广州富力君悦大酒店饼房，开启带薪实习生涯。学校与企业共建的实习平台，让她得以在真实的五星级酒店后厨中锤炼技艺——从面包、甜点的日常出品，到酒店大型宴会的饼房保障，她迅速适应了职业节奏。

实习期间，她不仅把在校所学与岗位需求精准对接，更在师傅的指导下不断精进，赢得了企业的高度认可。

绽放职场

从实习生到正式员工

凭借实习期间的卓越表现，邓燕萍成功通过企业考核，从一名实习生转为广州富力君悦大酒店正式员工任职包饼房厨师，完成了从校园学子到职业烘焙人的华丽转身。“下一步我想做领班”，她正朝着自己的职业规划目标“餐饮总监”一步步前进。

从因热爱而选择白云，到通过网络对比锁定目标；从在“以赛促学”中崭露头角，到带薪实习中积累经验，再到最终入职五星级酒店——邓燕萍用行动诠释了“技能成就梦想，匠心铸就未来”。

2024年，她荣获广东省技工院校“校园之星”称号，为自己的青春答卷再添光彩一笔。

她的故事正如她在广州市属技工院校学生征文评比获一等奖的征文中所写：“苔花如米小，也学牡丹开。”心中有梦、脚下有路、手中有技，平凡的少年，也能书写属于自己的辉煌篇章。（通讯员：白云中）