酒店管理，被低估的宝藏专业

酒店管理专业毕业后，是不是在酒店从事端碗、叠被等工作？现实生活中，由于社会对服务文化的偏见，不少考生和家长对酒店管理专业的认识还停留在“酒店管理=酒店服务员”的层面上 。

其实，酒店管理是全球热门行业之一 ，而酒店管理专业是以酒店为教学场景的高端服务业管理，旨在培养“文武双全”的高级管理型人才。该专业的学生就业前景广阔，毕业生既可以到国内外知名酒店、旅行社、旅游行政管理部门等单位工作，也可以到航空公司、金融机构、咨询公司、新闻传媒、房地产等现代高端服务业从事管理和研究工作。只要是与人打交道的工作，都是酒店管理专业学子的“长项”。

管理能力+学历

培养应用型管理人才

提到酒店管理专业，大家关注点更多放在“酒店”，而忽视了“管理”。这造成了大家对于酒店管理专业的误解。事实上，酒店管理专业，离不开“酒店” “管”和“理”三部分。它是一个涵盖广泛但又具有专业性的专业，并不是只学怎么送餐、铺床。一家酒店涉及的部门众多，从前台到客房、从餐饮到服务……. 这也意味着酒店管理专业不仅要学习酒店行业基本技能，还要学习餐饮管理、客户管理、财务管理、收益管理等知识。可以说，酒店管理专业对学生从外到内都提出了很高的要求。

经过多年探索与发展，如今各大高校酒店管理专业的人才培养方式也日趋完善，多重视对学生知识、技能和经验的培养，着力于培养应用型管理人才。作为国家级一流本科建设专业，北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院在酒店管理专业人才培养方面致力以就业为导向的“中瑞模式”。学校教务长徐隆洋教授介绍，学院在课程体系设置方面，要求学生从酒店基本操作技能入门，继而学习运营管理和商务课程，再上升到高级管理课程。第三和第六学期，学生分别在世界知名酒店及现代服务业企业开展运营岗位与管理岗位实习，汲取职场经验，提升综合素养；第四年为战略视野阶段，学生要对所学知识、技能和经验进行综合应用。本科四年中，课程设置理论和实践平行，素养与技能并重，助力学生实现高质量就业。

“走出去”“引进来”

拓展学生国际视野

在国际化、信息化、品牌化、个性化的时代背景下，各高校为开拓酒店管理专业学生的国际视野，在人才培养的过程中，也不断探索酒店管理专业的国际化人才培养模式。

中瑞酒店管理学院为培养国际化人才，开设酒店管理专业（国际课程班），该方向旨在培养拥有国际视野和丰富校友资源，具有海外留学背景的国际化管理型人才。学生可自主选择游学项目，通过分段式培养、学分互认、课程对接的形式，酒店管理专业 (国际课程班)设置2+2/3+1双学位、交换学期/学年等本科海外留学项目，供学生自主选择。学生在国内学习2至3年，国外合作院校学习1至2年，完成学业后可获得国内外双学位。有继续深造意愿的学生可在海外合作院校进行为期1年的硕士学习，完成学业后可获得硕士学位证。

此外，学生在校就读期间，还能拥有两次共计12个月的国际品牌五星级酒店运营、管理的带薪实习经历，这些也为学生日后申请海外院校提供了优势。

酒店行业属于服务行业的范畴，要求从业者具备较强的服务意识、出色的沟通协调能力与策划组织能力以及流利的外语沟通能力。而酒店管理专业学生的国际化思维也是在开放多语言的文化环境中培养起来的。

在京招生不多

就业范围不小

据不完全统计，目前全国开设酒店管理专业的院校有百余所，主要以专科层次为主，本科院校相对较少。在招生批次方面，北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院在本科批次招生，北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院在本科普通批录取。

作为管理类下属学科，酒店管理专业相较于其他专业，在就业范围方面更具有优势。得益于酒店行业对于人际交流能力的较高要求，酒店管理专业从业范围广泛、不受局限。酒店管理专业毕业生的选择方向丰富多元，他们既可以选择在酒店、餐饮、 航空、邮轮、会展等旅游行业工作，也可选择在其他服务行业（如金融、咨询、传媒、奢侈品、健康、养老、 房地产、医疗等）从事相关工作。

“‘酒店管理就是管理酒店’是不少人对于酒店管理专业的认知误区。”徐隆洋表示，事实上，酒店管理专业的学生毕业后就业领域广阔。根据学院毕业生行业分布及就业前景数据统计显示，该专业毕业生47.2%从事国际高端品牌酒店及旅游行业，43%从事金融、传媒、奢侈品、投资、房地产、航空等行业，6.2% 选择出国留学，3.6%自主创业、应征入伍、考公考编。北二外中瑞每年毕业生近800人，校园招聘会吸引超过200家企业，涉及30多个行业，提供2600多个岗位，找工作的主动权握在学生手中。他们深受业界青睐，就业起点高、发展好、上升快。

具备国际视野、专业知识背景、海外工作经验、 熟悉各国文化差异及流利外语能力的酒店管理人才，将成为世界各国旅游业争抢的对象。（北京考试报）