三峡大学：制止餐饮浪费 比拼健康美食

　　11月底，三峡大学后勤集团制止餐饮浪费暨“最满意保障性大伙班组”岗位技能比武活动拉开帷幕，活动在该校主校区西苑、南苑、沁苑、欣苑、东苑5个食堂同步进行。本次比武活动将持续18天，活动结束后，将评选出“最满意保障性大伙班组”一、二、三等奖和“最满意保障性大伙菜品”单项奖。 

　　比武期间，每个参赛班组制作的菜肴必须包含师生日常打菜频次最高的10道菜，1荤1素为一组，共分5组。师生代表根据自己喜好，选择一组菜品当评委，在规定活动期内，每人有8次机会到各食堂参赛班组所在窗口打菜、品尝，并现场评分。

　　活动消息发布后，自营食堂和合作经营食堂积极响应广泛动员，8个保障性大伙班组54名员工申报参赛。师生们热情高涨积极参与，大家纷纷转发朋友圈点赞，通过后勤集团官方微信链接踊跃报名，最终公开招募了108位评委，其中教工代表54人，学生代表54人。

　　据悉，此次岗位技能比武活动旨在进一步规范食堂保障性大伙菜品标准，提升保障能力，制止餐饮浪费，建立食堂保障性大伙服务质量提升的长效机制。通过比武，提升食堂大锅菜厨师操作技能，激发工作热情，进一步增强为师生服务的使命感，更好地为全校师生提供餐饮服务。（通讯员：三峡大学 胡爱艳）